Le mot vietnamien "bánh nếp" se traduit par "gâteau de pâte de riz gluant". C’est un terme qui désigne une spécialité culinaire à base de riz gluant, très populaire dans la cuisine vietnamienne.
"Bánh nếp" fait référence à un type de gâteau ou de dessert qui est généralement fait avec du riz gluant, souvent farci avec diverses garnitures comme de la pâte de haricot mungo, de la noix de coco ou même de la viande. Il peut être cuit à la vapeur ou frit.
On utilise souvent "bánh nếp" pour désigner non seulement le gâteau lui-même, mais aussi pour parler des variations de cette spécialité. Cela peut être servi comme un dessert, un en-cas ou même lors de célébrations.
Un exemple d'utilisation serait : "J'ai mangé du bánh nếp à la noix de coco lors de la fête de la mi-automne." Cela montre comment ce gâteau est associé à des occasions spéciales.
Dans des contextes plus avancés, on peut parler de "bánh nếp" en relation avec la culture et les traditions vietnamiennes, par exemple en décrivant son rôle dans les festivals ou les rituels. On peut également discuter des variations régionales, comme le "bánh nếp lá dứa" (gâteau de riz gluant avec de l'arôme de pandan).
Il existe plusieurs types de "bánh nếp", qui peuvent avoir des noms spécifiques selon leurs ingrédients ou leur méthode de préparation. Par exemple : - Bánh nếp nhân đậu xanh : gâteau de riz gluant farci à la pâte de haricot mungo. - Bánh nếp chiên : gâteau de riz gluant frit.
Bien que "bánh nếp" désigne principalement ce gâteau, le terme "nếp" peut aussi se référer au riz gluant en général. Le mot "bánh" peut également être utilisé pour désigner d'autres types de gâteaux ou pâtisseries dans la cuisine vietnamienne.
Il n'y a pas de synonymes directs pour "bánh nếp", mais on peut parfois entendre "bánh khảo" dans certaines régions, qui désigne un gâteau similaire, bien qu'il puisse varier en texture et en goût.